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Lasagne aux champignons 🌿
Publié le 14 janvier 2026
Lasagne végétarienne pour 2 personnes.
Pour une béchamel alléger, utilisez 100ml de lait et 200ml de bouillon de légumes.
🕰️ Temps total : 60min
🧑🍳 Temps de préparation : 45min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 250 g Champignons
- 1 Carotte
- 1 Echalote
- 1 Gousse d'ail
- 400 g Chair de tomates
- 200 g Feuilles de lasagne
- 2 cs Huile d'olive
- 2 cs Farine
- 300 ml Lait
- 20 g Parmesan râpé
- 1 cs Origan séché
✏️ Instructions
1
Nettoyez et hachez les champignons. Epluchez et coupez la carotte en petits dés. Ciselez finement l’échalote et l’ail.
2
Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une casserole. Faites-y revenir les champignons, la carotte, l’échalote et la moitié de l’ail 8 min à couvert.
Ajoutez la chair de tomates, l’origan et 100 ml d’eau.
Portez à ébullition et laissez mijoter 12 min à feu moyen.
Ajoutez la chair de tomates, l’origan et 100 ml d’eau.
Portez à ébullition et laissez mijoter 12 min à feu moyen.
3
Pendant ce temps, préchauffez le four à 180°C.
Faites chauffer 1cs d’huile d’olive dans une casserole. Ajoutez le reste de l’ail et 1cs de farine. Faites cuire 1 min en remuant. Réduisez le feu et versez le lait progressivement. Remuez constamment avec un fouet. Augmentez le feu et laissez bouillir doucement 5 min tout en remuant.
Faites chauffer 1cs d’huile d’olive dans une casserole. Ajoutez le reste de l’ail et 1cs de farine. Faites cuire 1 min en remuant. Réduisez le feu et versez le lait progressivement. Remuez constamment avec un fouet. Augmentez le feu et laissez bouillir doucement 5 min tout en remuant.
4
Versez une couche de légumes dans un plat et recouvrez d’une feuille de lasagne. Versez à nouveau de la sauce, une couche de béchamel et saupoudrez de fromage. Répétez cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients et terminez par une couche de béchamel et de fromage.
Enfournez 20-25min dans la partie haute du four.
Servez les lasagnes avec de la salade.
Enfournez 20-25min dans la partie haute du four.
Servez les lasagnes avec de la salade.
Recette proposée par 👇
Marie Millochau
Diététicienne
Diététicienne
