Lasagnes aux légumes d'été

Couper les courgettes en dés (en retirant le pédoncule).

Retirer le pédoncules, les fibres et les graines des poivrons puis les couper en morceaux de même dimension que les courgettes. Les ajouter à la poêle chaude et faire revenir 5 minutes.

Verser ensuite le coulis, ajouter l'origan, le sel et des feuilles de basilic. Laisser mojoter à feu doux 20-30 minutes puis poivrer. Au plus ça mijote, meilleur c'est !

Couper la mozarella en tranche puis en morceaux sachant que vous allez encore un peu la déchirer pour les montage 😉

Plonger les feuilles de lasagnes dans de l'eau bouillante salée 30 s par 2 (seulement si elles sont sèches si fraîches moins besoin) les égoutter avec une écumoire et les poser sur un torchon propre.

Préchauffer le four à200°C (cuisson plus rapide à l'air fryer). Procéder au montage dans un moule rectangulaire : une couche de sauce, les feuilles de lasagnes, sauce, ricotta, mozzarella, feuilles de basilic . Poser les trois autres feuilles de pâtes puis la sauce, le basilic, la ricotta et la mozzarella en morceaux.

Poser dessus les tomates, cerise, verser un filet d'huile d'olive puis enfourner pendant 20 minutes le temps qu'il se forme une jolie croûte

Laisser légèrement tiédir puis couper et servir.