Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Lasagnes végétariennes
Lasagnes végétariennes
Publié le 20 novembre 2025
🕰️ Temps total : 75min
🧑🍳 Temps de préparation : 30min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 6
🥕 Ingrédients
- 2 poireaux
- 250g de champignons de Paris
- 200g de sauce tomate
- 1 mozzarella
- 150g d’emmental
- 12 pâtes à lasagnes
- 1 cas d'ail semoule
- Basilic frais
- Pour la béchamel : 60g de margarine
- 600ml de lait végétal (avoine)
- 60g de farine
- Muscade, sel et poivre
✏️ Instructions
1
Émincer et faire revenir les poireaux avec l’ail dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Réserver.
2
Émincer les champignons et réserver.
3
Faire la béchamel : faire un roux (mélanger margarine et farine sur feu doux, un paton se crée) et ajouter le lait, la muscade, le sel et le poivre en remuant à feu moyen jusqu’à ce que ça épaississe.
4
Dans un plat pour le four, alterner les couches de pâtes, de béchamel, de poireaux, de champignons, de sauce tomate, de basilic et enfin de mozzarella.
5
Finir par une couche de pâtes, béchamel, mozzarella et emmental.
6
Enfourner 45 minutes à 200 degrés.
Recette proposée par 👇
Agatha Bailleul
Diététicienne
Diététicienne
