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LEGUMES ASIATIQUES
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 40min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 50 g Poivron rouge, cru
- 50 g Courgette, pulpe et peau, crue
- 50 g Haricot plat, cru
- 50 g Oignon, cru
- 1 cs Vinaigre balsamique
- 1 cs Sauce soja, préemballée
- 1 cc Huile d'olive vierge extra
✏️ Instructions
1
tailler les légumes en bâtonnets de même épaisseur. (sauf les haricots)
2
Dans une sauteuse, ou mieux un wok, faire chauffer une d'huile d'olive ou d'arachide. Y jeter les lamelles d'oignons, puis les carottes, les poivrons et les haricots. Le mélange doit être saisi. Attention à ne pas faire brûler les oignons. Remuer sans arrêt.
3
Faire sauter pendant 4-5 minutes. Puis couvrir 10 minutes
4
Arroser d'un filet de vinaigre balsamique et d'un trait de sauce soja, plus ou moins selon le goût. Poivrer généreusement.
5
Pour que ce plat soit réussi, les légumes doivent être encore croquants.
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
