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Madeleines HEALTHY

Recette proposée par 👇

Chloé Sarreméjean
Diététicienne

Publié le 22 janvier 2026

Pour 10 madeleines (1 portion = 2 madeleines)

Possibilité d'ajouter un carré de chocolat noir 70% au centre ou du beurre de cacahuète.
Possibilité d'aromatiser la pâte selon vos goûts : vanille, cacao, café, citron, fleur d'oranger..

🕰️ Temps total : 15min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 5

🥕 Ingrédients

20 g Poudre d'amande
70 g Farine de riz ou farine de blé
1 Pincée de sel
20 g Sirop d'agave
0.5 Levure chimique en sachet
2 Oeufs
90 g Compote de pomme sans sucre ajouté
1 cc Arôme vanille liquide

✏️ Instructions

Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Placer la pâte 30min au frais.

Préchauffer le four à 210°C et remplir vos moules à madeleines (si besoin huiler avec 5g d'huile neutre)

Faites cuire 3min à 210°C