Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Marmite de poulet aux patates douces
Marmite de poulet aux patates douces
Publié le 27 juin 2025
🕰️ Temps total : 60min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 6
🥕 Ingrédients
- 1 poulet coupé en morceaux
- 450 g de patates douces
- 500 g de pommes de terre
- 1/2 càc rase de gingembre en poudre ou râpé
- 1 bâton de cannelle
- 1/2 citron confit au sel
- 60 g d'amandes ou d'amandes effilées
- sel et poivre
✏️ Instructions
1
Pelez les patates douces et les pommes de terre, et les coupez en morceaux.
2
Chauffez l'huile dans une cocotte et faites-y revenir les morceaux de poulet de tous les côtés. Une fois dorés, réservez-les et jetez la graisse de cuisson.
3
Ajoutez le demi-citron confit coupés en petits dés, la cannelle, le gingembre. Remettez le poulet, puis ajoutez les patates douces et pommes de terres ainsi que les amandes. Couvrez à hauteur d'eau. Salez, poivrez.
4
Baissez le feu, couvrez et faites mijoter 45 minutes.
Recette proposée par 👇
Cécile Daubié
Diététicienne
Diététicienne
