Mini-burgers de courgette à la mozzarella

Couper la mozzarella en rondelles

Monter les burgers : déposer une rondelles de courgette puis une rondelle de mozzarella

Dans un bol, mélanger le sel, le poivre, le vinaigre et l'huile. Ajouter la roquette et mélanger. En déposer un peu sur la mozzarella

Fermer avec une rondelle de courgette et piquer avec un cure-dent si besoin