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Moules aux épices (pauvre en fodmap)
Publié le 27 juin 2025
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 1.6 kg de moules nettoyées
- 1 petite boîte de tomates concassées
- Le vert de 2 oignons nouveaux
- 1c. à soupe huile infusée à l'ail
- 1 verre de vin blanc de cuisine
- 1 c. à café de curry
- 1 c. à café de curcuma
- 1 c. à café de graines de coriandre
✏️ Instructions
1
Dans une cocotte, faire revenir le vert de l'oignon dans l'huile et ajouter les tomates concassées, puis les épices.
2
Ajouter les moules et mouiller avec le vin blanc.
3
Couvrer et laisser cuire 1/4 d'heure.
Recette proposée par 👇
Cécile Daubié
Diététicienne
Diététicienne
