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Mousse stracciatella à la banane
Publié le 6 janvier 2026
un dessert ou une collation bien gourmande
🕰️ Temps total : 70min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 4 bananes mûres
- 50 g fromage blanc à 3% de MG
- 2 blancs d'oeufs
- 0.5 citron
- 1 cs sirop d'agave
- 2 barres de chocolat noir
✏️ Instructions
1
Pelez les bananes et coupez-les en rondelles, ajoutez quelques gouttes de citron pour que les bananes ne noircissent pas, puis mixez les avec le fromage blanc et la cuillère à soupe de sirop d’agave. Râpez le chocolat noir pour en faire des copeaux et les ajouter à la préparation précédente.
2
Battez les blancs d’œufs en neige très ferme (ajoutez une pincée de sel) puis incorporez les délicatement dans la purée de bananes. Versez le tout dans des ramequins et conservez au réfrigérateur minimum 1h.
Recette proposée par 👇
Tiffany Wolf
Diététicienne
Diététicienne
