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Muffins chocolat

Recette proposée par 👇

Hélèna Fidelin
Diététicienne

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Publié le 10 septembre 2026

🕰️ Temps total : 30min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 8

🥕 Ingrédients

3 Oeufs
200 g Compote
70 g Farine de riz
100 g Poudre de noisettes
50 g Sucre complet
1 Levure chimique (sachet)
1 Noisettes concassées (poignée)
8 Chocolat noir (carré)

✏️ Instructions

Dans un saladier, mélangez l'ensemble des ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide, lisse et bien homogène.

Répartissez la préparation dans des moules à muffins (préalablement beurrés ou garnis de caissettes) en ne les remplissant qu'aux deux tiers.

Insérez délicatement un carré (ou un beau morceau) de chocolat au centre de chaque muffin en l'enfonçant légèrement dans la pâte.

Parsemez généreusement le dessus de noisettes concassées pour apporter du relief et du croquant.

Enfournez à 180 °C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que les muffins soient bien gonflés et légèrement dorés. Laissez tiédir avant de déguster pour profiter du cœur encore fondant !