Nouilles de riz sautées aux crevettes

Dans un wok faire revenir l'oignon ciselé avec un peu d'huile d'olive, lorsque l'oignon a fondu ajouter les deux gousses d'ail en purée.

Éplucher la carotte puis l'émincer à l'aide du couteau économe de façon à faire des sortes de tagliatelles de carotte et l'ajouter au wok.

Rincer les crevettes décortiquées et les ajouter à la préparation sur feu vif puis mettre les pâtes de riz et arroser de sauce soja.

Remuer l'ensemble pendant quelques minutes, jusqu'à ce que les pâtes se soient imbibées de la sauce.

Servir bien chaud, idéalement avec un peu de coriandre fraîche hachée.