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Oignons rouges et carottes caramélisées
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 35min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 50 g Oignon rouge, cru
- 150 g Carotte, crue
- 1 cc Sucre roux
- 10 g Ail, cru
- 1 cs Persil, frais
- 1 cc Huile d'olive vierge extra
✏️ Instructions
1
Epluchez les carottes, les oignons, l'ail, nettoyez le persil. Hachez grossièrement l'ail et le persil.
2
Dans une sauteuse, mettez l'huile, les oignons rouges, l'ail, les carottes, faire revenir 5 minutes à feu vif
3
Ajouter le sucre, , remuer, remettez le couvercle, laissez à feu moyen 15 minutes. (avec un fond d'eau si ça accroche)
4
Salez, poivrez, mélangez, les carottes ont déjà pris un aspect de caramel. Remettez le couvercle, vérifiez et tournez de temps en temps pendant 10 minutes.
5
Vérifiez avec une lame de couteau. Mettez le persil haché et servez.
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
