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Paëlla aux légumes
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 40min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 60 g Riz complet, cru
- 50 g Poireau, cru
- 25 g Oignon jaune, cru
- 50 g Carotte, crue
- 50 g Chou-fleur, cru
- 10 g Concentré de Tomate, appertisé
- 0.5 Bouillon de légumes, déshydraté reconstitué
- 2 cs Epices à paëlla (vérifier pour le sans gluten)
- 1 cs Huile d'olive vierge extra
- 50 g Petits pois, crus
✏️ Instructions
1
Laver tous les légumes
2
Chauffez une sauteuse à feu moyen avec l'huile d'olive.
3
Épluchez et coupez l'oignon en quartiers puis le faire suer dans la sauteuse.
4
Épluchez et coupez la carotte et l'ajouter dans la sauteuse. De même avec le poireau et le chou-fleur.
5
Saler, poivrer à voter convenance, puis ajouter les épices à paëlla.
6
Ajoutez le riz, le concentré de tomate et mélangez bien. Versez de l'eau à hauteur puis le bouillon de légumes. Mélangez bien puis couvrez et laissez mijoter 20 à 25 min à feu doux.
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
