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Pain de poisson (pauvre en fodmap)
Publié le 27 juin 2025
🕰️ Temps total : 40min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 8
🥕 Ingrédients
- 600g de filet de poisson cru
- 4 oeufs
- 1 boîte de double concentré de tomates (70g environ)
- Une botte de persil plat
- 1 c. à café de coriandre
- 1 c.à soupe d'herbes de Provence
✏️ Instructions
1
Préchauffez le four à 180°C (Th 6)
2
Emiettez le poisson finement ou coupez-le en petits cubes
3
Battez les 4 oeufs avec le concentré de tomates
4
Hachez le persil
5
Mélangez le persil, les herbes, la coriandre, le poisson avec les oeufs battus.
Il est possible d'utiliser un mixeur pour un mélange encore plus fin.
Il est possible d'utiliser un mixeur pour un mélange encore plus fin.
6
Versez dans un moule à cake légèrement huilé et enfournez 30 à 40 min à 180°C
7
Servez immédiatement ou laissez refroidir pour manger froid.
Recette proposée par 👇
Cécile Daubié
Diététicienne
Diététicienne
