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Pain pita et houmous
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 2 cs Huile d'olive vierge extra
- 100 ml Eau du robinet
- 5 g Levure de boulanger, déshydratée
- 200 g Farine de blé tendre ou froment T65
- 1 Persil, frais
- 30 g Tahin ou Purée de sésame
- 200 g Pois chiche, appertisé, égoutté
✏️ Instructions
1
PAIN PITA
Diluez la levure de boulanger dans l'eau avec une pincée de sucre 10 minutes.
Mettez la farine et le sel dans un bol, mélangez bien et ajoutez l'eau avec levure, pétrissez jusqu'à formation d'une boule.
Mettez la boule sur le plan de travail et pétrissez 5 minutes. Huilez la boule obtenue et couvrez d'un film alimentaire, laissez lever 1 heure au moins.
Divisez la pâte en 4 après avoir chassé l'air puis étalez la avec un rouleau à pâtisserie.
Faites cuire dans une poêle chaude sans matière grasse pour 3 à 5 minutes en retournant le pain.
Diluez la levure de boulanger dans l'eau avec une pincée de sucre 10 minutes.
Mettez la farine et le sel dans un bol, mélangez bien et ajoutez l'eau avec levure, pétrissez jusqu'à formation d'une boule.
Mettez la boule sur le plan de travail et pétrissez 5 minutes. Huilez la boule obtenue et couvrez d'un film alimentaire, laissez lever 1 heure au moins.
Divisez la pâte en 4 après avoir chassé l'air puis étalez la avec un rouleau à pâtisserie.
Faites cuire dans une poêle chaude sans matière grasse pour 3 à 5 minutes en retournant le pain.
2
HOUMOUS
Pour le houmous, simplement mixez tous les ingrédients sauf le persil que vous mettrez sur le houmous.
Pour le houmous, simplement mixez tous les ingrédients sauf le persil que vous mettrez sur le houmous.
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
