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Pancake au skyr
Publié le 17 juin 2026
Cette recette est facile et rapide à réaliser, elle vous permettra de réaliser 8 pancakes assez épais. Elle est riche en protéines et vous permettra d'être rassasiée au petit déjeuner ou en collation.
Vous pouvez par exemple déguster un pancake ou deux selon votre appétit, accompagné(s) d'un fruit et de beurre d'amandes par exemple et pourquoi pas d'un fromage blanc en plus.
J'ai opté pour un mélange de farine pour augmenter l'apport en fibres de la recette.
🕰️ Temps total : 12min
🧑🍳 Temps de préparation : 5min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 8
🥕 Ingrédients
- 200 g skyr nature
- 1 oeuf entier
- 10 ml lait demi écrémé
- 120 g farine de blé T 60
- 30 g Farine de blé T 110
- 10 g Levure chimique
- 5 ml Vanille liquide
✏️ Instructions
1
Battre les oeufs dans un saladier
2
Y ajouter le skyr et mélanger
3
Puis les farines et la levure et mélanger à nouveau
4
Vous pouvez terminer en versant le lait et la vanille liquide, la pâte est prête
5
Faites chauffer une poêle anti adhésive ou légèrement huilée
6
Verser une grosse cuillère de pâte, laisser cuire 1 à 2 minutes et retourner lorsque les bulles apparaissent
7
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
8
Ajouter le topping de votre choix ( beurre d'amandes, chocolat fondu etc ...)
Recette proposée par 👇
Sabrina Fernandes
Diététicienne
Diététicienne
