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Pancake sans gluten sans lactose

Recette proposée par 👇
Photo de Céline SEBASTIAN
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
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Publié le 15 mars 2026


🕰️ Temps total : 15min
🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

  • 55 g Farine de châtaigne
  • 50 g Banane, pulpe, crue
  • 1 Oeuf, cru
  • 30 ml Lait demi-écrémé, Sans lactose ou boisson végétale de riz non sucrée
  • 1 cc Sucre roux
  • 2 ml Vinaigre de cidre

✏️ Instructions

1
Placez tous les ingrédients dans un mixeur.
2
Mixez pendant 20 secondes jusqu’à obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
3
Chauffez une poêle, la graisser si nécessaire et y déposez 1 à 2 cuillères à soupe de pâte pour chacun des pancakes.
4
Faîtes cuire 1 à 2 minutes chaque face. Retournez lorsque la face supérieure fait des bulles.
5
Répétez les étapes 3 et 4 jusqu’à épuisement de la pâte à pancakes. Dégustez nature ou avec des toppings au choix