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Pastèque au pesto de menthe

Recette proposée par 👇
Photo de Céline SEBASTIAN
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
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Publié le 15 mars 2026


🕰️ Temps total : 10min
🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1

🥕 Ingrédients

  • 50 g Pastèque, pulpe, crue
  • 50 g Tomate, crue
  • 50 Concombre, pulpe, cru
  • 30 g Mozzarella burrata au lait de vache
  • 1 cc Pignon de pin
  • 10 g Parmesan râpé
  • 5 g Ail, cru
  • 5 ml Jus de citron, maison
  • 10 g Menthe, fraîche
  • 20 g Huile d'olive vierge extra

✏️ Instructions

1
Laver, couper les fruits et légumes
2
Dans un mixeur, placer l'ail, la menthe, le parmesan, le citron, l'huile et mixer
3
Dans une assiette, placer les fruits et légumes, ajouter le pesto, la mozzarella et les pignons de pin