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Penne aux champignons et au poulet
Publié le 29 octobre 2025
🕰️ Temps total : 25min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 200 g Blanc de poulet
- 200 g Champignons
- 180 g Penne
- 60 g Pesto de champignons ou de basilic
- 20 g Parmesan
- 10 g Noisettes
- 1 Gousse d'ail
- 1 cs Romarin séché
- 1 cs Huile d'olive
- 2 cs Vinaigre balsamique blanc
✏️ Instructions
1
Portez à ébullition une casserole d'eau salée.
Faites-y cuire les penne 10-12 min.
Réservez 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson.
Egouttez-les et réservez-les sans couvercle.
Faites-y cuire les penne 10-12 min.
Réservez 2 cuillères à soupe d'eau de cuisson.
Egouttez-les et réservez-les sans couvercle.
2
Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en fines tranches.
Coupez le poulet en petits dés.
Ciselez l'ail.
Coupez le poulet en petits dés.
Ciselez l'ail.
3
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif.
Faites-y dorer les champignons 3-4 min.
Ajoutez les poulet et l'ail, puis faites cuire 5 min, jusqu'à ce que le poulet soit cuite à coeur.
Salez et poivrez.
Faites-y dorer les champignons 3-4 min.
Ajoutez les poulet et l'ail, puis faites cuire 5 min, jusqu'à ce que le poulet soit cuite à coeur.
Salez et poivrez.
4
Baissez le feu, versez 2 cuillères à soupe de vinaigre et le pesto.
Ajoutez le romarin selon vos goûts et l'eau de cuisson réservée. Laissez cuire 1 min de plus.
Ajoutez les penne et la moitié du parmesan. Mélangez bien.
Ajoutez le romarin selon vos goûts et l'eau de cuisson réservée. Laissez cuire 1 min de plus.
Ajoutez les penne et la moitié du parmesan. Mélangez bien.
5
Servez dans des assiettes creuses, saupoudrez de noisettes concassées et du reste de parmesan.
Accompagnez d'une salade.
Accompagnez d'une salade.
Recette proposée par 👇
Marie Millochau
Diététicienne
Diététicienne
