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Pilaf de quinoa aux petits légumes
Publié le 15 septembre 2026
🕰️ Temps total : 35min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 250 g Quinoa
- 2 Carottes
- 1 Poivron rouge
- 2 Ail pelé (gousse)
- 1 Oignon haché
- 1 Bouillon végétal (cube)
- 2 cs Huile de tournesol
- 1 cs Vinaigre balsamique
- 1 Persil
✏️ Instructions
1
Epelez et émincez l'oignon. Faites-le revenir dans une poêle avec 1 c. à soupe d'huile et le quinoa.
2
Faites fondre le cube de bouillon dans un grand verre d'eau et versez-le sur le quinoa dans la poêle. Complétez avec de l'eau froide pour recouvrir le quinoa et laissez cuire à couvert pendant 10 min.
3
Dans une seconde poêle, faites reveni les carottes pelées et coupées en petits dés, le poivron épépiné et émincé, et 1 c. à soupe d'huile. Ajoutez l'ail pelé et haché, le sel et le poivre et laissez dorer pendant quelques minutes. Mélangez le tout avec le quinoa cuit.
4
Déglacez la poêle avec le vinaigre balsamique. Versez ce jus sur le quinoa et mélangez délicatement en incorporant le persil haché. Servez sans attendre.
Recette proposée par 👇
Gladys BRUYERE
Diététicienne
Diététicienne
