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Poireau vinaigrette
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 35min
🧑🍳 Temps de préparation : 5min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 50 g Poireau, cru
- 1 cs Huile de colza
- 1 cc Vinaigre de cidre
- 1 Poivre noir, poudre
✏️ Instructions
1
Préparez votre poireau en retirant tout d’abord les racines puis les feuilles vert foncé qui sont moins tendres (mettez-les de côté pour préparer un bouillon de légumes par exemple).
2
Coupez ensuite le poireau en deux avant de le couper dans la longueur
3
Lavez soigneusement le poireau à l’eau claire pour bien retirer la terre qui peut se trouver entre les feuilles.
4
Mettez-le dans votre cuit-vapeur. Faites cuire environ 10 minutes ou jusqu’à ce que le poireau soit bien tendre.
5
Une fois que le poireau est cuit, transférez le dans un saladier avec des glaçons et laissez-le refroidir.
6
Puis ajoutez l’huile, le vinaigre de cidre et le sel. Mélangez et voilà! Servez froid ou à température ambiante
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
