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Poireaux vinaigrette à l'oeuf dur

Recette proposée par 👇

Celine MASSIP
Diététicienne

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Publié le 12 mars 2026

Vinaigrette , huile d’olive, vinaigre

Persil ou œufs durs émiettés

🕰️ Temps total : 20min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

2 poireaux
1 cs moutarde
3 cs huile d’olive
1 cs vinaigre
1 oeuf
1 cs persil

✏️ Instructions

Poireaux cuits à la vapeur et l'œuf sur simultanément
couper le poireaux en tronçon
réaliser la vinaigrette : moutarde , vinaigre et monter avec l'huile
emiette l'oeuf et présenter avec les tronçon de poireaux, de la vinaigrette et du persil