Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Porridge sans cuisson, préparé la veille (overnight oat)

Porridge sans cuisson, préparé la veille (overnight oat)

Recette proposée par 👇

Fanny DEPUYDT
Diététicienne

Publié le 27 octobre 2026

Une idée de petit-déjeuner gourmand et pratique, facile à emporter

Les atouts nutritionnels :
Les flocons d’avoine apportent des glucides complexes et des fibres.
Le beurre de cacahuète apporte des acides gras majoritairement insaturés et des protéines végétales.
La préparation à l’avance permet de gagner du temps le matin.
Conservation : jusqu’à 24 à 48 heures au réfrigérateur, dans un récipient fermé, à 4 °C maximum.

🕰️ Temps total : 5min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 5min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 1

🥕 Ingrédients

40 g flocons d’avoine
100 ml lait ou de boisson végétale (avoine, soja…)
15 g sirop d’érable
18 g beurre de cacahuète (purée de cacahuète)

✏️ Instructions

Dans un bocal ou un bol, mélanger les flocons d’avoine, le lait et le sirop d’érable.

Ajouter le beurre de cacahuète et mélanger légèrement pour bien le répartir, ou le laisser sur le dessus pour plus de gourmandise.

Couvrir et placer au réfrigérateur pendant une nuit (idéalement 6 à 8 heures).

Le lendemain matin, déguster directement froid ou réchauffer légèrement selon les préférences.

Astuce gourmande : ajouter quelques rondelles de banane, des fruits rouges ou une pincée de cannelle au moment de déguster.