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Poulet au ZA’ATAR
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 40min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 10 g Ail, cru
- 1 cc Huile d'olive vierge extra
- 100 g Poulet, filet, sans peau, cru
- 2 cs ZAATAR : Epice
- 1 cs Jus de citron, maison
- 1 cs Romarin, frais haché
- 1 Piment serrano, cru (optionnel)
- 1 cc Marjolaine, séchée
✏️ Instructions
1
Préchauffez le four à 200°C.
2
Mettez l'ail sur une grande feuille de papier cuisson.
Arrosez d'huile et enveloppez-le hermétiquement dans le papier cuisson.
Grillez jusqu'à ce qu'il soit tendre et brun doré
Laissez refroidir.
Arrosez d'huile et enveloppez-le hermétiquement dans le papier cuisson.
Grillez jusqu'à ce qu'il soit tendre et brun doré
Laissez refroidir.
3
Placez le poulet dans un plat de cuisson en verre.
Saupoudrez de za'atar.
Saupoudrez de za'atar.
4
Ecrasez les gousses d'ail rôties dans un petit bol jusqu'à obtenir une pâte à l'aide du dos d'une fourchette.
Ajoutez le jus de citron, le romarin, le piment et la marjolaine, fouettez pour mélanger.
Versez sur le poulet et enrobez.
(Vous pouvez aussi tout mettre dans un sac congélation, le fermer et le secouer)
Ajoutez le jus de citron, le romarin, le piment et la marjolaine, fouettez pour mélanger.
Versez sur le poulet et enrobez.
(Vous pouvez aussi tout mettre dans un sac congélation, le fermer et le secouer)
5
Assaisonnez le poulet de sel et poivre, laisser reposer à température ambiante quelques minutes.
Pendant ce temps, chauffez le grill sur feu moyen.
Pendant ce temps, chauffez le grill sur feu moyen.
6
Faites griller le poulet, en tournant de temps, jusqu'à ce que la peau soit croustillante et dorée pendant environ 20-30 minutes.
7
Déposez le poulet sur une planche à découper, saupoudrez un peu de za'atar, et laissez reposer 10 minutes.
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
