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Poulet crémeux à la noix de coco et au riz
Publié le 27 juin 2025
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 200 g de filet de poulet en dés
- 120 g de pousses d’épinards hachées
- 90 g de riz (poids sec)
- 240 ml de lait de coco en conserve
- 120 ml d’eau
- 1 c. à soupe de tamari
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- Sel et poivre
✏️ Instructions
1
Cuire le riz selon les instructions de l’emballage et réserver.
2
Dans une casserole à feu moyen, mélanger le lait de coco, l'eau, le tamari, le vinaigre de riz, le sel et le poivre.
3
Ajouter le poulet et laisser mijoter une dizaine de minutes.
4
Incorporer les épinards et retirer du feu. Lorsque les épinards sont fanés, répartissez-les dans des bols avec le riz et dégustez !
Recette proposée par 👇
Cécile Daubié
Diététicienne
Diététicienne
