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Pudding à la banane et aux perles du Japon caramélisées
Publié le 6 mars 2026
🕰️ Temps total : 360min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 6
🥕 Ingrédients
- 1 l Lait écrémé ou équivalent végétal
- 2 cc Extrait de vanille
- 120 g Cassonnade
- 65 g Perles du Japon
- 2 Bananes bien mûres
✏️ Instructions
1
Portez à ébullition le lait , la vanille et 70g de cassonnade en mélangeant. Baissez le feu puis incorporer les perles du Japon.
2
Laissez frémir 30 minutes jusqu'à ce que les perles deviennent molles et translucides. Laissez refroidir 5 à 10 minutes.
3
Dans un bol, mélangez les bananes écrasées avec 30g de cassonnade. Incorporez la préparation à base de perles du Japon.
4
Mélangez tout et répartissez la préparation dans des moules en céramique de 125 ml. Saupoudrez le reste de la cassonnade et réservez 3 à 4h au réfrigirateur.
Recette proposée par 👇
Camille Dehainault
Diététicienne
Diététicienne
