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Quiche à la truite fumée et aux tomates cerises

Recette proposée par 👇

Dorine PILLAULT
Diététicienne

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Publié le 12 juin 2026

🕰️ Temps total : 40min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

1 Pâte brisée
100 g Truite fumée
250 g Tomates cerises
3 Oeufs
300 ml Lait
40 g Parmesan râpé

✏️ Instructions

Préchauffer le four à 200°C (th 7)
Dérouler la pâte brisée et la mettre dans un plat à tarte.
Piquer le fond de tarte avec une fourchette.

Couper les tranches de truites en lamelles et les répartir sur le fond de tarte.
Couper les tomates cerises en 2, et les répartir en cercle au dessus de la truite.

Dans un saladier, mélanger les oeufs, le lait et le parmesan râpé.
Verser sur le fond de tarte.
Replier les bords de la pâte.

Enfourner 30 minutes à 200°C.
Laisser refroidir avant de servir.