Quiche blettes et thon

Couper la botte de blettes en morceaux, rincer et égoutter.
Cuire les blettes dans l'eau bouillante de la casserole pendant 15 minutes.
A la fin de la cuisson, égoutter les blettes et les mettre de côté.

Préchauffer le four à 190°C.

Dans un saladier, battre les 2 œufs entiers. Ajouter la crème fraîche et du poivre.
Mettre de côté.

Dans un plat à tarte, étaler la pâte brisée, piquer à la fourchette.

Eplucher et couper l'oignon en petits morceaux, le répartir sur le fond de pâte à tarte.
Ajouter le thon et le répartir également sur la pâte à tarte.

Ajouter les blettes sur la pâte à tarte, puis le contenu du saladier d'œufs battus et de crème fraîche.

Parsemer la quiche de gruyère râpé.
Enfournez 45 minutes au four.

Se consomme chaud, tiède ou froid.
Bon appétit !