Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Quiche lorraine healthy
Quiche lorraine healthy
Publié le 13 janvier 2026
🕰️ Temps total : 50min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 120 g farine
- 100 g farine semi complète
- 4 oeuf
- 100 g fromage blanc 3% DE MG
- 200 g allumettes de bacon
- 1 oignon
- 250 ml lait
- 1 sel - poivre
✏️ Instructions
1
Préchauffez le four à 180°C.
Pour la pâte, mélangez les farines avec le fromage blanc, 1 oeuf, sel et poivre (vous pouvez ajouter des herbes aromatiques tels que du thym par exemple). Pétrissez pour obtenir une pâte homogène. Etalez la pâte et déposez la dans un moule (utilisez soit un moule en silicone soit du papier sulfurisé ou un moule beurré et fariné)
Pour la pâte, mélangez les farines avec le fromage blanc, 1 oeuf, sel et poivre (vous pouvez ajouter des herbes aromatiques tels que du thym par exemple). Pétrissez pour obtenir une pâte homogène. Etalez la pâte et déposez la dans un moule (utilisez soit un moule en silicone soit du papier sulfurisé ou un moule beurré et fariné)
2
Dans une poêle bien chaude, faite légèrement revenir l’oignon et les allumettes de bacon avec 1 c.s d’huile d’olive. Mélangez ensuite le lait et les 3 œufs restant, ajoutez le mélange bacon-oignons et rectifiez l’assaisonnement. Verser le tout sur la pâte et enfourner 30min environ.
Servir le tout avec une salade verte !
Servir le tout avec une salade verte !
Recette proposée par 👇
Tiffany Wolf
Diététicienne
Diététicienne
