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Quinoa Bowl
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 40min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 20 g Quinoa, cru
- 100 g Avocat, cru
- 60 g Pois chiche, appertisé, égoutté
- 20 g Patate douce, crue
- 30 g Épinard, cru
- 1 cc Huile d'olive vierge extra
- 2 cs Jus de citron vert, maison
- 1 cs Paprika fumé en poudre
✏️ Instructions
1
Mettre le quinoa dans 2 volumes d’eau bouillante, puis cuire à couvert pendant 15-20 minutes à feu doux
2
Pendant ce temps, éplucher la patate douce et la couper en dés. La cuire dans un peu d’eau salée pendant 10 minutes
3
Couper l’avocat en tranches. Faire revenir les pois chiches à la poêle dans un peu d’huile, avec sel, poivre et paprika
4
Dans les bols, disposer le quinoa, les pois chiches, la patate douce, l’avocat, les pousses d’épinards, et arroser de jus de citron vert et d’un peu d’huile d’olive
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
