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Ragoût de pois chiche au cabillaud
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 35min
🧑🍳 Temps de préparation : 15min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 100 g Pois chiche, appertisé, égoutté
- 120 g Cabillaud, cru
- 25 g Oignon, cru
- 10 g Ail, cru
- 50 g Bette ou blette, crue
✏️ Instructions
1
Faire cuire le cabillaud pendant 10 minutes. Saler au besoin. Enlever ensuite
les arêtes et réserver
les arêtes et réserver
2
Hacher ail, oignon et persil. Couper les blettes ou les épinards en morceaux.
3
Faire revenir ail et oignon dans l’huile pendant 3 à 5 minutes. Ajouter les pois
chiches et les blettes ou épinards, ainsi que 500 ml d’eau ou de bouillon de
poisson et le persil. Cuire à couvert pendant 15 minutes.
chiches et les blettes ou épinards, ainsi que 500 ml d’eau ou de bouillon de
poisson et le persil. Cuire à couvert pendant 15 minutes.
4
Ajouter le cabillaud coupé en morceaux.
Rectifier l’assaisonnement et cuire encore 5 minutes.
Rectifier l’assaisonnement et cuire encore 5 minutes.
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
