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RAMEN COURGETTES ET OEUF FRAIS
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 25min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 100 g Courgette, crue
- 120 g Oeuf, cru
- 1 cs Sauce soja sucrée, préemballée
- 1 cc Vinaigre de riz
- 70 g Nouilles asiatiques crues, nature
- 50 g Carotte, crue
- 30 g Oignon, cru
- 1 cc Huile de sésame
- 1 cc Huile d'olive vierge extra
- 1 Bouillon de légumes, déshydraté
- 1 cs Ciboule ou Ciboulette, fraîche
✏️ Instructions
1
Portez à ébullition l’eau et le cube de bouillon de légumes.
2
Pendant ce temps, épluchez et émincez l’oignon et le faire rissoler dans l'huile d'olive
3
Epluchez et coupez en julienne la courgette et la carotte.
4
Faites cuire les ramens dans le bouillon selon le temps indiqué sur le paquet.
5
Retirez les ramens et répartissez-les dans des assiettes creuses.
6
Cuire les oeufs mollets dans une autre casserole
7
A la place des ramens, faites cuire les légumes dans le bouillon. Laissez cuire 5 minutes. Les légumes doivent restés un peu croquants.
8
Répartissez dans les ramens les légumes
9
Ajoutez les œufs mollets coupés en deux.
10
Ajoutez de la ciboulette. C'est prêt
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
