Trouvez votre diététicien ou diététicienne > Les recettes > Béchamel légère
Béchamel légère
Publié le 27 juin 2025
🕰️ Temps total : 20min
🧑🍳 Temps de préparation : 5min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 4
🥕 Ingrédients
- 1/2 litre de lait demi-écrémé
- 3 à 4 c. à soupe de farine ou de maizena
- Sel
- Muscade (facultatif)
✏️ Instructions
1
Faire bouillir ½ litre de lait.
2
Mélanger dans une coupe 3 à 4 cuillères à soupe rase de farine (ou maïzena) avec un peu de lait froid. Homogénéiser bien au fouet.
3
Quand le lait bout, verser ce mélange et remuer bien jusqu'à épaississement.
4
Saler et ajouter très peu de muscade (facultatif).
Recette proposée par 👇
Cécile Daubié
Diététicienne
Diététicienne
