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Rillette de sardines et batônnets de carottes.

Recette proposée par 👇

Elodie ROY
Diététicienne

Publié le 18 mars 2026

Une recette saine, simple et bon marché à proposer en entrée ou en apéro qui apporte un maximum de nutriments indispensables: les sardines sont riches en oméga 3 pour bien nourrir son cerveau, ainsi qu'en vitamine D.
Des carottes taillées en bâtonnets pourront venir compléter l'assiette pour ramener un peu de croquant ainsi qu'un apport en fibres, en vitamine A et C.

🕰️ Temps total : 5min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 5min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

2 boites de sardines à l'huile
100 g Fromage frais (type Saint-Moret)
1 Le jus d'un demi citron
1 poivre
2 cs ciboulette
200 g carottes

✏️ Instructions

Egoutter les filets de sardines. Les mettre dans un bol avec le jus de citron, le fromage frais, le poivre, la ciboulette.

Fouetter à la fourchette jusqu’à obtention d’une consistance « rillettes ».

Ajuster en citron et en ciboulette ou autre herbe fraiche selon les gouts. L'aneth peut être une bonne alternative aussi avec son petit goût anisé.

Eplucher et laver les carottes puis les couper en batonnets.

Pour plus de fraicheur, placer la rillette de sardine 30 min au réfrigérateur avant de servir.