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Rösti de pommes de terre
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 20min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 50 g Pomme de terre, sans peau, crue
- 30 g Oeuf, cru
- 1 cc Amidon de maïs ou fécule de maïs
- 25 g Oignon jaune, cru
- 50 g Mesclun ou salade, mélange de jeunes pousses
✏️ Instructions
1
Lavez les pommes de terre et épluchez-les.
2
Épluchez l'oignon.
3
Râpez les pommes de terre et l'oignon.
4
Pressez les légumes râpés dans un torchon pour retirer l'eau.
5
Ajoutez les légumes râpés, la farine et les œufs dans un bol. Salez, poivrez et mélangez.
6
Versez un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu vif et ajoutez 2 cuillères à soupe de la préparation. (Vous pouvez faire plusieurs galettes en même temps dans une grande poêle).
7
Aplatissez les galettes et laissez cuire 5-6 minutes à feu vif avant de les retourner.
8
Retournez les galettes et faites-les cuire 5-6 minutes de l'autre côté.
9
Servez avec une salade
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
