Rôti de dinde, pommes de terre, carottes et sauce au thym

Epluchez et coupez les carottes en rondelles et les pommes de terre en dés

Placez le rôti au centre d'un plat allant au four, recouvert de papier cuisson

Placez les légumes préalablement coupés autour et assaisonnez-le tout avec de l'huile d'olive, du thym, du sel et du poivre

Mettez à cuire au four pendant environ 45 à 60 minutes ou jusqu'à ce que la dinde soit bien cuite et que les légumes soient tendres

Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez pour obtenir un roux

Ajoutez l'eau et le thym, du sel et du poivre selon vos goûts. Mélangez jusqu'à ce que la sauce épaississe

Servez le rôti de dinde aux légumes chauds avec la sauce au thym