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Salade Bistro
Publié le 12 décembre 2025
🕰️ Temps total : 40min
🧑🍳 Temps de préparation : 20min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 100 g Salade feuille de chêne
- 125 g Tomate cerise
- 75 g Lardon sans nitrite
- 70 g Pain de campagne
- 2 cc Huile olive
- 1 cs Vinaigre de cidre
- 1 cs Mayonnaise
- 1 cs Parmesan
- 0.5 cc Miel
- 2 cc Ail séché en poudre
- 1 cs Herbes de provence séchées
- 1 Poivre noir poudre
- 1 Sel
✏️ Instructions
1
Préparez les croûtons et le lard :
Préchauffez le four à 200°C.
Coupez le pain en petits cubes
Mélangez 1 c. à café d’ail en poudre avec 1 c. à café d’huile et les cubes de pain.
Etalez sur la moitié d’une plaque de cuisson, ajoutez les lanières de lard sur l’autre moitié et mettez au four pendant une dizaine de minutes. Réserver.
Préchauffez le four à 200°C.
Coupez le pain en petits cubes
Mélangez 1 c. à café d’ail en poudre avec 1 c. à café d’huile et les cubes de pain.
Etalez sur la moitié d’une plaque de cuisson, ajoutez les lanières de lard sur l’autre moitié et mettez au four pendant une dizaine de minutes. Réserver.
2
Préparez la sauce :
mélangez le reste d’huile et d’ail en poudre avec le vinaigre, la mayonnaise, le parmesan, le miel, les herbes de Provence, du sel et du poivre.
mélangez le reste d’huile et d’ail en poudre avec le vinaigre, la mayonnaise, le parmesan, le miel, les herbes de Provence, du sel et du poivre.
3
Lavez la salade, essorez-la et recoupez les plus grosses feuilles avant de les mettre dans un saladier.
4
Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, les croûtons et les tranches de lard coupées grossièrement.
5
Versez la sauce et mélangez.
Recette proposée par 👇
Pauline ESSEUL
Diététicienne
Diététicienne
