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Salade chaude oeuf et courge
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 120 g Oeuf, cru
- 80 g Potimarron, pulpe, cru
- 80 g Courge spaghetti, pulpe, crue
- 40 Oignon rouge, cru
- 25 ml Jus de citron, maison
- 10 g Noisette
- 15 g Feta AOP
- 1 cc Persil, frais
- 1 cc Huile d'olive vierge extra
- 1 cc Moutarde
- 1 cc Curry, poudre
✏️ Instructions
1
Cuire les oeufs durs 9 minutes après ébullition
2
Coupés le potimarron et la courge en cubes et cuire à la vapeur 10 minutes
3
Dans un saladier, mélanger : l'huile, le vurry, le citron, la moutarde, saler poivrer
4
Ajouter l'oignon émincé, les noisettes concassées et le persil haché
5
Ajouter les morceaux de courge/potimarron, les oeufs écalés et coupés en 4, la feta émiettée
6
Mélanger et réserver 1h au frais avant de servir
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
