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Salade de concombre et pomme

Recette proposée par 👇

Aurore LENOIR
Diététicienne

Publié le 17 juin 2026

Salade très rafraîchissante ! La pomme apporte de la saveur au concombre.
Valeurs nutritionnelles pour 1 personne :
Énergie = 61 Kcal
Protéines = 1,6 g
Lipides = 3,2 g
Glucides = 7,5 g
Fibres = 1,3 g

Intérêts nutritionnels : faible en calorie, hydratante, apporte la satiété

🕰️ Temps total : 50min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 20min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

1 Concombre
1 Pomme type Golden
125 g Yaourt à la grecque
0.5 cc Moutarde
1 cc Vinaigre de cidre
1 sel
1 poivre
1 Ciboulette

✏️ Instructions

Éplucher le concombre et la pomme à l'aide d'un économe.
Débiter le concombre en rondelles fines et les placer dans un saladier.
Râper la pomme à l'aide d'une râpe à fromage au-dessus des concombres.
Saler et Poivrer le mélange concombre/pomme.

Préparation de la sauce à salade :
Dans un bol, mélanger 1/2 cuillère à café de moutarde avec la cuillère à café de vinaigre de cidre.
Puis ajouter le yaourt à la grecque, mélanger bien.

Ajouter la sauce au mélange concombre/pomme.
Mélanger bien et parsemer de quelques brins de ciboulette.