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salade de lentilles vertes aux oeufs mimosa et tomates
Publié le 27 avril 2026
salade complète pleine de saveurs
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 2
🥕 Ingrédients
- 100 g lentilles vertes bio
- 150 g tomates
- 2 g oeufs
- 20 g cornichons
- 20 g échalotes
- 30 g moutarde
- 20 ml vinaigre d'échalote
- 1 persil
✏️ Instructions
1
Cuisson des lentilles départ eau froide durant 25 minutes
Cuisson des oeufs 12 min après ébullition
Laver et découper les tomate sen dés.
Couper hacher les cornichons, échalotes et persil
une fois les lentilles cuites et les oeufs, les laisser refroidir, écaler les oeufs
Cuisson des oeufs 12 min après ébullition
Laver et découper les tomate sen dés.
Couper hacher les cornichons, échalotes et persil
une fois les lentilles cuites et les oeufs, les laisser refroidir, écaler les oeufs
2
Ecraser les oeufs de facon mimosa
mélangez tous les ingrédients finis ensemble ajouter la moutarde et le vinaigre saler et poivrer
puis déguster
mélangez tous les ingrédients finis ensemble ajouter la moutarde et le vinaigre saler et poivrer
puis déguster
Recette proposée par 👇
Anne-Gaëlle PIGEARD
Diététicienne
Diététicienne
