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Salade de pommes de terre complète
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 25min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 150 g Pomme de terre, crue
- 30 g Oignon rouge, cru
- 50 g Concombre, cru
- 120 g Oeuf, dur
- 1 cs Basilic, frais
- 1 cs Huile de colza
- 1 cs Vinaigre de cidre
- 50 g Laitue, crue OU SUCRINE
- 60 l Haricot vert et petits pois, surgelés, crus
✏️ Instructions
1
Faites cuire les pommes de terre à l'eau ou en pression jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir légèrement.
2
Faites cuire les haricots verts et petits pois surgelés
3
Faire cuire les œufs durs (environ 9 minutes)
4
Dans un saladier, préparer la vinaigrette (huile, vinaigre, moutarde, basilic + 2 cuillères à soupe d'eau) et y ajouter les oignons rouges finement coupés
5
Couper le concombre en rondelles ou en cubes et l'ajouter à la vinaigrette
6
Une fois les pommes de terre, oeufs et légumes cuits les passer sous l'eau froide avant de les ajouter au reste de la préparation avec la salade
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
