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Salade de riz à la coriandre

Recette proposée par 👇

alexandra charbonnier
Diététicienne

Publié le 2 mai 2026

Un concentré de fraicheur !
Parfait pour accompagner les grillades de vos futurs BBQ ;)

Vous pouvez bien évidemment remplacer la coriandre par du persil ou autre herbe aromatique de votre choix.

🕰️ Temps total : 20min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 20min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 4

🥕 Ingrédients

120 g Riz sauvage
2 Tomates
1 Oignon nouveau
4 cs Coriandre fraiche
40 g Huile d'olive
2 cs Velour de vinaigre
1 Sel & poivre

✏️ Instructions

Faire cuire le riz.
Pendant la cuisson du riz, détailler le tomates en dés, hacher la coriandre et l'oignon nouveau (la partie blanche et verte).

Dans un saladier, mélanger le riz cuit refroidi avec le reste des ingrédients et laisser reposer au frais quelques minutes avant de servir.