Rincer les tomates
Retirer les pédoncules et couper en cubes ou en tranches (astuce : utiliser un couteau cranté)
Sauce vinaigrette :
- soit mélanger dans un bol huile + vinaigre + moutarde, et l'ajouter aux tomates
- soit ajouter directement sur les tomates les ingrédients, et mélanger le tout