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Salade fraîcheur perles de blé

Recette proposée par 👇

Margaux ZERBOLA
Diététicienne

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Publié le 4 août 2025

🕰️ Temps total : 15min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

120 g Perles de blé crues
1 Avocat
1 Pamplemousse
10 Crevettes cuites
4 cs Fromage blanc nature 3% MG environ
1 cs Jus de citron
4 cs Ciboulette
0.5 Échalote
1 Paprika

✏️ Instructions

Cuire les perles de blé comme indiqué sur l'emballage.
Les égoutter et incorporer un filet d'huile d'olive avant de laisser refroidir 30 minutes au frigo

Pendant ce temps, découper l'avocat en cubes. Décortiquer les crevettes et les saupoudrer de paprika. Éplucher le pamplemousse et peler à vif les quartiers.

Préparer l'assaisonnement en mélangeant le fromage blanc, le citron, la ciboulette et l'échalote finement ciselées.