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Salade ngayi ngayi

Recette proposée par 👇

Céline SEBASTIAN
Diététicienne

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Publié le 15 mars 2026

🕰️ Temps total : 30min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 1

🥕 Ingrédients

100 g Pomme de terre vitelotte noire, crue
50 g Avocat, pulpe, cru
50 g Tomate cerise, crue
2 cs Basilic, frais haché
50 g Oseille, crue
20 g Feta AOP
50 g Mangue, pulpe, crue
80 g Pois chiche, appertisé, égoutté
1 cs Vinaigre de cidre
1 cs Huile de noix
1 cc Moutarde
1 Miel

✏️ Instructions

Préchauffez votre four à 220°C

Peler la pomme de terre et la couper en petits morceaux.
La placer dans un bol avec du sel, mélanger

Mettre du papier sulfurisé sur une palque allant aufour, y ajouter la pomme de terre et arroser d'huile d'olive

Mettez-les au four pendant un dizaine de minutes (+c'est coupé petit, + c'est rapide)
Pendant ce temps préparer les autres ingrédients (coupez les fruits & légumes en dés et préparer la vinaigrette)

Sortez-les du four et laissez-les revenir à température ambiante

Mettez tous vos ingrédients dans un grand bol et arrosez le avec votre vinaigrette.