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Salade tiède de pois chiches, patate douce et avocat

Recette proposée par 👇

Marie SCAPIN
Diététicienne

Publié le 21 octobre 2025

Salade tiède gourmande, 100% végétarienne, riche en fibres et source de protéines végétales.

🕰️ Temps total : 35min

🧑‍🍳 Temps de préparation : 10min

💪 Difficulté : facile

🙋 Nombre de personnes : 2

🥕 Ingrédients

Préchauffez le four à 200°C.

Coupez la patate douce en petits cubes, mélangez-la avec l’huile, du sel, du poivre et un peu de cumin.

Enfournez 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.

Égouttez les pois chiches, rincez-les et ajoutez-les dans le plat 10 minutes avant la fin pour les réchauffer.

Dans un saladier, mélangez patate douce + pois chiches tièdes, avocat en dés, oignon rouge émincé, citron et herbes fraîches.