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Sauce Sriracha
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 0min
🧑🍳 Temps de préparation : 0min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 50 ml Vinaigre de riz
- 1 cs Sucre roux
- 1 cs Piment, cru Jalpeno
- 20 g Ail, cru
- 1 cs Sauce soja, préemballée
✏️ Instructions
1
Eplucher les gousses d'ail puis les placer dans une casserole et couvrir d'eau.
2
Porter à ébullition, puis ôter du feu dès les premiers bouillons
3
Placer sous l'eau froide puis répéter l'opération une seconde fois.
4
Couper les gousses d'ail en rondelles et les placer dans une casserole avec les piments épépinés et coupés en rondelles, le sucre et le vinaigre.
5
Porter à ébullition et laisser cuire 3 minutes après le début de l'ébullition.
6
Laisser refroidir 1h. Ou faire un bain-marie froid pour gagner du temps
7
Placer la préparation dans un blender et mixer le tout.
8
Verser la sauce dans une casserole et faire bouillir avant de laisser réduire 15 minutes à feu moyen.
9
Laisser refroidir puis ajouter la sauce soja et bien mélanger. (à conserver au frais).
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
