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Soupe chinoise poulet champignons
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 50min
🧑🍳 Temps de préparation : 5min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 1 Champignon noir, séché
- 1 cc Vinaigre
- 1 cc Gingembre, poudre
- 0.5 Piment oiseau ou tabasco
- 1 cs Amidon de maïs ou fécule de maïs
- 1 Carotte, crue
- 50 g Oignon, cru
- 1 cs Huile d'olive vierge extra
- 100 g Blanc de Poulet,
- 30 g Germe de soja
- 20 cl Bouillon de volaille, déshydraté reconstitué
- 1 cs Sauce soja,
- 40 g Pâtes ou nouilles asiatiques au blé, crues, nature, non salées
✏️ Instructions
1
Faites chauffer l'huile dans une cocotte ou un wok et faites-y revenir le poulet avec l'ail, l'oignon, le gingembre et les légumes, et faites revenir quelques minutes.
2
Ajoutez le bouillon et laissez cuire de 12 à 15 min.
3
Délayez la maïzena avec du bouillon et versez-la dans le plat et mélanger
4
Ajoutez les nouilles et les champignons préalablement réhydratés.
5
Assaisonner à votre goût avec le piment, la sauce soja et le vinaigre et laissez cuire quelques minutes. C'est prêt !
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
