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Soupe d'asperge verte
Publié le 15 mars 2026
🕰️ Temps total : 30min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 150 g Asperge, verte, crue fraîches ou surgelées
- 20 g Pomme de terre nouvelle, crue
- 10 g Échalote, crue
- 5 ml Huile d'olive vierge extra
- 150 ml Eau
- 10 ml Préparation culinaire à base de soja, type "crème de soja"
✏️ Instructions
1
Laver les légumes
2
Couper la pomme de terre en dés et les asperges en morceaux.
3
Faire revenir les asperges et l'échalote dans l'huile. Saler, poivrer.
4
Ajouter l’eau et porter à ébullition, couvrir avec un couvercle, puis laisser mijoter environ 20 minutes.
5
Ajouter la crème et mixer la soupe.
Recette proposée par 👇
Céline SEBASTIAN
Diététicienne
Diététicienne
