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Soupe miso aux vermicelles de riz et edamames
Publié le 11 septembre 2026
Une soupe miso riche en protéines végétales !
🕰️ Temps total : 20min
🧑🍳 Temps de préparation : 10min
💪 Difficulté : facile
🙋 Nombre de personnes : 1
🥕 Ingrédients
- 50 g de vermicelles de riz
- 150 g d'edamames cuits
- 150 g de carottes en petits dés
- 50 g de vert de poireau très finement émincé
- 1 cs de pâte miso (blanche ou brune)
- 1 cs d'huile de sésame
✏️ Instructions
1
Dans une casserole, portez 400 ml d'eau à ébullition avec les carottes et le vert de poireau émincés. Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.
2
Dans une casserole, portez 400 ml d'eau à ébullition avec les carottes et le vert de poireau émincés. Laissez cuire à feu doux pendant 5 minutes.
3
Retirez la casserole du feu. Dans un ramequin, prélevez une louche de bouillon chaud et délayez-y la CàS de pâte miso. Reversez le miso délayé dans la casserole et mélangez bien.
4
Servez chaud après avoir incorporé la CàS d'huile de sésame.
Recette proposée par 👇
Nathalie SOMVILLE
Diététicienne
Diététicienne
